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Tijuana — Zona Río — Desde 2019

Cocina de
temporada

Ingredientes locales. Técnica precisa. Cada plato cuenta una historia del territorio.

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Chef en cocina Emplatado
Nuestra historia

El fuego como
filosofía

Nacimos de la obsesión de un chef tijuanense por el fuego — la brasa, el humo, la caramelización. Ember & Salt no es solo un restaurante: es un ritual de temporada, donde los ingredientes del valle de Guadalupe y la costa de Baja California convergen en el plato.

Trabajamos directamente con 14 productores locales para garantizar frescura absoluta. El menú cambia cada ocho semanas.

14
Productores locales
8
Semanas por menú
★ 4.9
Calificación Google
Reseñas

Lo que dicen nuestros comensales

★★★★★

“La costilla de res de 72 horas es lo mejor que he comido en Tijuana. El ambiente es íntimo y el servicio impecable. Volveré sin duda.”

Marcela R. — Zona Río
★★★★★

“Vinimos a celebrar nuestro aniversario y fue mágico. Los ingredientes locales se notan en cada bocado. El pato a la brasa: sublime.”

Diego & Sofía M. — San Diego
★★★★★

“El menú cambia, pero la calidad es constante. He ido cinco veces y siempre descubro algo nuevo. La carta de vinos bajacalifornianos es excepcional.”

Carlos V. — Tijuana
Reservaciones

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Martes a domingo, 14:00 — 23:00 hrs

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